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Je réaliserai le coût des menus de restaurant et les feuilles d'inventaire dans Excel
Expert en coût des plats, gestion des stocks et Excel pour la restauration
Connaissez-vous précisément le coût alimentaire par plat ? De nombreux restaurants perdent de l’argent à cause d’un coût des recettes mal calculé, du gaspillage et d’un contrôle des stocks peu efficac...
À propos de ce service
Connaissez-vous le coût alimentaire exact de chaque plat de votre menu ?
Je créerai une feuille Excel claire indiquant le coût de chaque plat. Elle inclut les quantités d'ingrédients, vos tarifs d'achat et les pertes. Vous verrez le coût alimentaire en pourcentage et le bon prix de vente pour chaque plat.
Ce que vous obtenez :
- Un fichier Excel prêt à l’emploi (et PDF si vous le souhaitez)
- Coût alimentaire par plat et % de coût alimentaire
- Prix de vente suggéré en fonction de votre % de coût alimentaire cible
- Étapes simples pour utiliser la feuille
- Une série de modifications
Pourquoi moi :
J'ai plus de 10 ans d'expérience dans le contrôle du coût des aliments, le costing des recettes et l'inventaire dans les restaurants et les services rapides.
Pour commencer, envoyez votre menu, la liste d'ingrédients avec les quantités et vos tarifs d'achat. Si vous n'avez pas les quantités exactes, dites-le moi et je vous aiderai.
Envoyez-moi un message avant de commander si vous avez un grand menu ou des besoins spéciaux.
Mon portfolio
FAQ
Traduction automatique
Avez-vous besoin de mes recettes ?
Oui, veuillez envoyer la liste d'ingrédients avec les quantités pour chaque plat. Si vous ne l'avez pas, dites-le-moi et je vous aiderai.
Puis-je modifier les tarifs ultérieurement ?
Oui. La feuille est élaborée avec des formules. Si vous changez un tarif, le coût se met à jour tout seul.
