Je vais élaborer des plans haccp et de sécurité alimentaire pour un audit ou une inspection

A1 : Ce service convient aux fabricants alimentaires, transformateurs, restaurants, traiteurs, détaillants et autres entreprises du secteur alimentaire qui ont besoin d'une documentation HACCP ou de sécurité alimentaire pratique pour une utilisation quotidienne, un audit, une inspection ou une revue réglementaire.

A2 : Non. Chaque document est élaboré en fonction de vos produits, ingrédients, étapes du processus, équipements, dangers, emballages, stockage, distribution et exigences du marché spécifiques.

A3 : Basic couvre les documents PRP/GMP/GHP ou SOP avec leurs enregistrements correspondants, mais pas un plan HACCP complet. Standard couvre jusqu'à 2 produits liés. Premium couvre jusqu'à 4 produits liés ou 1 processus complexe. Contactez-moi d'abord si vous n'êtes pas sûr.

A4 : Oui. Selon le cas, les documents peuvent faire référence au Codex HACCP, au Food Code/FSMA de la FDA, à l'USDA/FSIS, aux exigences de l'UE ou à d'autres règles nationales et locales pertinentes. Veuillez indiquer votre localisation et l'autorité de contrôle avant de commander.

A5 : Oui. Envoyez-moi vos documents actuels ainsi que tout commentaire écrit de l'inspecteur ou de l'auditeur. Je les examinerai d'abord et confirmerai la portée, le prix et le délai de livraison nécessaires avant de commencer le travail.

A6 : Les livrables dépendent du pack choisi et de la portée convenue. Les documents finaux sont généralement fournis en format Word modifiable et PDF, avec les flux de processus, formulaires, journaux ou autres fichiers de support si applicable.

A7 : Veuillez fournir votre localisation, l'autorité de contrôle, les produits, ingrédients et allergènes, étapes du processus, équipements, températures, emballages, stockage, durée de vie, distribution, documents existants, commentaires écrits et délai.

R8 : Je examine les retours de votre inspecteur ou auditeur et je modifie la documentation dans le cadre convenu et selon les limites de révision. Je clarifie également toute information complémentaire nécessaire pour répondre à leurs commentaires, en veillant à ce que vos documents soient clairs, pratiques et adaptés à votre activité.

R9 : Les délais de livraison actuels pour les forfaits sont de 2 jours pour Basic, 5 jours pour Standard et 10 jours pour Premium. Le délai final dépend de la portée confirmée et de la réception de toutes les informations de votre part.