Je concevrai des plans d'agencement pour des cafés-boulangeries, dessins autocad des zones de production

Ouvrir une boulangerie café ne consiste pas simplement à placer des tables dans une pièce. La production, l’exposition, le service, l’aménagement des sièges et la circulation du personnel doivent tous fonctionner ensemble.

Je conçois l’aménagement des boulangeries cafés en fonction du fonctionnement de l’établissement, depuis la réception et la préparation des ingrédients jusqu’à la cuisson, l’exposition, la prise de commandes, le retrait, l’espace pour s’asseoir et le nettoyage.

Je peux planifier :

• Les zones de production et de préparation en boulangerie
• Le placement du four, du mélangeur, de l’évier et des équipements
• Les zones d’exposition des pâtisseries et des produits
• Le comptoir de service et les points de commande
• Les sièges du café et la circulation des clients
• Les espaces de stockage, de lavage et pour le personnel
• Le flux de travail entre la cuisine et le comptoir
• Les plans en 2D AutoCAD
• Les dimensions, les étiquettes et les révisions

Le résultat est un dessin qui vous aide à comprendre comment la boulangerie et le café fonctionnent comme un seul espace, plutôt que de simplement indiquer où doivent se trouver les pièces.

Logiciels : AutoCAD, Revit et SketchUp.

Envoyez votre plan, vos dimensions, la liste des équipements, un croquis ou une idée approximative. Je peux développer l’aménagement en fonction de votre espace disponible et de votre mode de fonctionnement prévu.

Vous ouvrez une nouvelle boulangerie café ou vous réaménagez une déjà existante ? Contactez-moi avec les détails de votre projet avant de commander.