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Je vais établir le coût du menu de restaurant et les fiches de recettes
Je suis Arun, originaire d’Inde, Tamil Nadu. Je ne suis pas très instruit mais j’ai l’esprit ouvert. Je suis un travailleur intelligent, pas un bourreau de travail. Je n’ai pas beaucoup d’amis, j’ai s...
À propos de ce service
Bienvenue sur Estimation Professionnelle du Menu de Restaurant et Analyse du Coût des Aliments !
Fort de 16 ans d’expérience dans l’hôtellerie, la restauration et les services alimentaires, j’aide les propriétaires de restaurant à améliorer le contrôle des coûts, à standardiser les recettes et à prendre de meilleures décisions tarifaires.
Mes services incluent : Estimation du coût du menu, Estimation du coût des recettes et fiches de recettes standard, Calcul du coût des ingrédients, Analyse des coûts par ingrédient et portion, Recommandations de prix de vente, Feuilles de coût basées sur Excel, Ingénierie du menu et contrôle des coûts, Analyse du rendement et du gaspillage
Ce que vous recevrez : répartition des coûts par ingrédient, coûts totaux par recette et par portion, pourcentage du coût des aliments, prix de vente suggérés en fonction de votre coût alimentaire cible, rapports de coût professionnels sur Excel
Comment cela fonctionne :
Partagez votre menu, vos recettes, les quantités d’ingrédients et les prix d’achat.
Je calcule les coûts de vos recettes et portions.
Je prépare un rapport Excel organisé pour votre restaurant.
Je peux aider les restaurants, les hôtels, les cafés, les cuisines en cloud et les entrepreneurs de l’alimentation, y compris les entreprises du sud de l’Inde et multi-cuisine.
Veuillez me contacter avant de commander pour les menus volumineux ou les demandes personnalisées.
Faisons en sorte que votre estimation des coûts soit exacte, organisée et rentable !
FAQ
Traduction automatique
Quelles informations vous faut-il pour l’estimation des coûts du restaurant ?
Veuillez fournir votre menu, les ingrédients des recettes, les quantités, les prix d’achat actuels des ingrédients et les tailles de portions standard. Ces informations me permettront de calculer des coûts alimentaires précis et des prix de vente suggérés.
Est-ce que le rapport de coûtage sera au format Excel ?
Oui, je fournis un rapport Excel organisé montrant les coûts des ingrédients, les coûts des recettes, les coûts par portion, les pourcentages de coût des aliments et les prix de vente suggérés selon le pack choisi.
Pouvez-vous calculer les coûts des plats du sud de l’Inde ?
Oui. Je peux calculer les coûts pour idli, dosa, pongal, sambar, repas, biryani, collations, boissons et autres plats de restaurant.
Pouvez-vous aider à atteindre un coût alimentaire de 30 % ?
Oui. Je peux calculer les prix de vente en fonction de votre coût alimentaire cible et recommander des mesures pratiques de contrôle des coûts. Les résultats réels dépendront des prix des ingrédients, des tailles des portions et du gaspillage.
