Je vais optimiser vos opérations en cuisine et réduire les coûts

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Brahim

Royaume-Uni

Je parle Anglais, Français, Arabe

Spécialiste en gestion des opérations hôtelières et contrôle des coûts

Domaines dans lesquels je travaille : • Comptabilité de gestion et reporting P&L — reporting hebdomadaire et périodique, répartition sèche/humide, variance budgétaire, coût prime • Contrôle de la marg...
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À propos de ce service

Ce que j'examinerai :

Coûts alimentaires et de main-d'œuvre par rapport au chiffre d'affaires

Tarification du menu et pourcentage de marge brute

Repas pour le personnel et contrôle des portions

Équilibre entre produits frais et surgelés

Plats retournés et niveaux de déchets

Contrôle des stocks et commandes

Conformité EHO


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Type de service:

Planification financière

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Type d'entreprise:

Startups

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Entreprises

Industrie:

Services aux entreprises et consulting

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