Je vais revoir votre menu de restaurant et aider à réduire les coûts alimentaires

Des coûts alimentaires élevés grèvent-ils les profits de votre restaurant, service de traiteur, food truck ou préparation de repas ?

Je suis un professionnel culinaire expérimenté et sous-chef avec une expérience pratique dans le contrôle des coûts alimentaires, le développement de menus, les achats, la gestion des stocks, la restauration, le contrôle des portions et les opérations en cuisine à volume élevé.

Je vais établir le coût de vos recettes de manière professionnelle et vous aider à comprendre ce que chaque plat de votre menu coûte réellement à votre entreprise.

Selon le package choisi, votre analyse peut inclure :

Coût des ingrédients et des recettes

Coût total de la recette

Coût par portion

Pourcentage du coût alimentaire

Bénéfice brut par portion

Prix de vente recommandé

Analyse de la tarification du menu

Opportunités d’économies

Recommandations culinaires pratiques

Feuille Excel organisée pour le calcul des coûts

Ce service est idéal pour :

Restaurants

Traiteurs

Food trucks

Entreprises de préparation de repas

Cuisiniers personnels

Vendeurs de nourriture éphémères

Nouvelles entreprises alimentaires

Mon objectif est simple : vous aider à comprendre vos chiffres pour prendre de meilleures décisions en matière de menu et de tarification.

Veuillez me contacter avant de commander si vous avez plus de 15 plats au menu ou si vous avez besoin d’un projet personnalisé.

(Email uniquement)