Je rédigerai les SOP pour restaurant et QSR ainsi que votre manuel opérationnel

Votre activité ne fonctionne bien que lorsque vous êtes sur place : il faut des systèmes écrits. Je transforme les manières dont vos meilleurs collaborateurs travaillent en SOPs clairs, en listes de contrôle et en manuels qu’un nouveau manager peut suivre dès le premier jour.

Ce que je peux rédiger :

- procédures d’ouverture, de milieu de service et de fermeture

- routines de sécurité alimentaire et de nettoyage (bonnes pratiques générales ; vous confirmez le code local)

- réceptions, commandes et inventaire

- gestion d’argent et sécurité

- formation et validations des rôles

- sections de manuel opérationnel pour les multi-units et les franchises

Comment cela fonctionne : vous partagez comment la tâche est aujourd’hui réalisée (notes, photos, visite enregistrée ou questionnaire court). Je l’écris en langage clair avec des tâches étape par étape, des standards et des check-lists, livré sous forme de documents Word modifiables.

Idéal pour les restaurants en service complet, les QSR, les groupes hôteliers et les marques qui se préparent à se franchiser.

À propos de moi : COO dans l’hôtellerie. J’ai développé des franchises à plus de 25 M$ de chiffre d’affaires sur plusieurs sites au Canada et au Japon ; j’ai créé et dirigé directement 20 à 40 sites de restauration simultanément ; géré une acquisition de 10 M$ générant 4 M$ de bénéfice annuel ; augmenté l’EBITDA de 68 % en 2 ans ; dirigé 400 M$ d’opérations commerciales.

Envoyez-moi un message avant de commander si vous n’êtes pas sûr du pack qui vous convient.