Je ferai du semo et de l'egusi pour vous

Semo est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest à base de farine de semoule, souvent consommé avec des soupes comme egusi, okra ou ogbono. Il a une texture lisse et extensible et constitue un aliment de base dans de nombreuses maisons nigérianes.

Egusi est une soupe riche et savoureuse faite à partir de graines de melon moulues, souvent cuisinée avec des légumes, des épices, de la viande ou du poisson. C’est l’une des soupes les plus appréciées dans la cuisine ouest-africaine, généralement servie avec du semo, de l’igname pilée ou du fufu.