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Je vais créer un programme de formation du personnel personnalisé pour votre bar, restaurant, hôtel ou café
Responsable des boissons, consultant en bar, fondateur de The Double Strainer
Fondateur de The Double Strainer, responsable des boissons et consultant en bar avec plus de 10 ans d'expérience dans l'hôtellerie en Europe et en Asie, notamment dans des hôtels cinq étoiles et des p...
Niveau 2
Répond à des critères de performance élevés et a fait ses preuves en matière de satisfaction clients.
Très réactif
Connu(e) pour ses réponses exceptionnellement rapides
À propos de ce service
Votre équipe ne performe pas comme il faut parce qu’elle manque de connaissance des produits, de confiance ou de formation adéquate ?
Vous avez du mal à former votre personnel de manière cohérente dans votre bar, restaurant, hôtel, café ou pub ?
Je crée des programmes de formation du personnel entièrement personnalisés, adaptés à votre établissement, votre équipe, votre menu, vos produits, votre style de service et vos objectifs commerciaux.
Selon vos besoins, votre programme peut inclure :
- connaissance des boissons et des produits
- connaissance du menu et recommandations
- normes de service
- techniques de vente et d’upselling
- interaction avec les clients et confiance
- scénarios pratiques et exercices de jeu de rôle
- tests et évaluations du personnel
- guides de mise en œuvre pour les managers
- objectifs de performance et KPIs
Fort de plus de 10 ans d’expérience dans la formation des équipes dans l’hôtellerie, les bars, les restaurants et la gestion de boissons, je conçois des programmes pratiques adaptés aux environnements réels de service.
Ce n’est pas un modèle générique. Chaque programme est adapté à votre opération et à vos besoins spécifiques en matière de performance du personnel.
Vous pouvez également ajouter une session de formation en ligne en direct où je forme personnellement votre équipe directement.
Type d'entreprise:
Entreprises
•
PME
Industrie:
Alimentation et boissons
•
Voyage et tourisme
•
Hôtelier
Clients avec lesquels j’ai travaillé
Cinnamon Group
Head Bartender for The Sticky Wicket, managed by Cinnamon Group. I developed and implemented cocktail menus and recipes, established bar procedures and service standards, selected equipment and products, trained the bar team, managed inventory and supported daily beverage operations and cost control.
juin 2022-avr. 2023
Hotel Indigo Bali Seminyak Beach
Head Mixologist leading beverage program development for Hotel Indigo Bandung Dago Pakar. Responsible for cocktail menu development, bar setup, recipes and SOPs, staff training, supplier coordination, beverage standards and opening preparation across the hotel’s F&B outlets.
avr. 2025-oct. 2025
Mon portfolio
FAQ
Traduction automatique
Le programme de formation est-il personnalisé pour mon entreprise ?
Oui. Chaque programme est créé spécifiquement pour votre établissement, votre équipe, votre menu, vos produits, votre style de service, vos défis et vos objectifs de formation. Je n’utilise pas de modèles de formation génériques.
Avec quels types d'entreprises travaillez-vous ?
Je travaille avec des bars, restaurants, hôtels, cafés, pubs, lounges, resorts et autres entreprises de l’hôtellerie et de la restauration.
Que peut couvrir le programme de formation du personnel ?
Le programme peut couvrir la connaissance des produits et du menu, les normes de service, l’interaction avec les clients, les recommandations, la vente et l’upselling, la confiance du personnel, les scénarios pratiques, les évaluations, les KPIs et d’autres domaines pertinents pour votre opération.
Pouvez-vous former directement mon personnel ?
Oui. Vous pouvez ajouter une session de formation en ligne en direct, où je forme personnellement votre équipe et répond à leurs questions.
De quelles informations avez-vous besoin de moi ?
J’aurai besoin d’informations sur votre établissement, votre équipe, votre menu ou votre offre de produits, vos défis actuels et vos objectifs de formation. Plus vous fournissez de contexte, plus je pourrai adapter précisément le programme.
Pouvez-vous créer une formation pour plusieurs points de vente ou départements ?
Oui. Je peux développer des systèmes de formation plus importants pour plusieurs points de vente, départements ou équipes. Veuillez me contacter avant de commander pour que je puisse définir la portée et proposer la solution adaptée.
