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Je vais créer un menu de cocktails prêt pour un vrai service de bar
Chef mixologue, consultant en bar, formateur d'équipe de bar
Mixologue en chef primée et consultante en bar
Fondatrice de The Double Strainer (cocktails, opérations de bar, formation)
J’aide les hôtels et les bars à construire des menus rentables et prêts pour...
Niveau 1
Répond à certains critères de performance et présente un fort potentiel sur la place de marché.
À propos de ce service
Un menu de cocktails et mocktails personnalisé, prêt à être utilisé en service, conçu pour une exécution réelle en bar. Adapté aux hôtels, restaurants et programmes de bar qui ont besoin de boissons qui fonctionnent en service, pas seulement sur le papier.
Pourquoi cela aide :
Un service plus rapide, des résultats plus cohérents, moins de gaspillage, un choix plus clair pour les clients et un meilleur contrôle des marges grâce à des recettes conçues en tenant compte du flux de préparation, de la logique de batching et de la conscience des coûts.
Ce que vous recevez :
- Concept de menu aligné avec le style de votre établissement et votre clientèle cible
- Recettes originales de cocktails et mocktails en ml / oz
- Fiches techniques avec méthode, verrerie, glace, garniture et ordre de montage
- Carte du menu et descriptions avec notes de saveur
- Guide de préparation pour sirops, cordiaux, batching, stockage, durée de conservation et étiquetage
- Notes de batching pour un service plus rapide et cohérent
- Notes de service pour assurer une exécution constante
- Notes sur les allergènes et la durée de conservation
- Support optionnel pour le coût et la tarification en haut de gamme ou en complément
Besoin d’un nombre différent de boissons ? Options personnalisées disponibles
Processus :
Partagez votre concept, votre gamme de prix cible, les produits indispensables et vos besoins opérationnels, recevez le premier brouillon, examinez une révision ciblée, puis recevez les fichiers finaux prêts pour le service.
Graphismes non inclus
Mon portfolio
FAQ
Traduction automatique
Pourquoi devrais-je choisir ce service pour mon lieu ?
Parce que la livraison est organisée sous forme d’un système de menu de travail, et non pas une simple liste de boissons. Selon le forfait, cela peut inclure des recettes, des spécifications, des SOP, des fiches de préparation, des conseils pour le batching, des descriptions et la logique du menu. Cela aide les lieux à passer de l’idée à la réalisation avec plus de clarté et moins de confusion.
De quoi avez-vous besoin de ma part pour commencer ?
Type de lieu (bar/hôtel/événement), objectif du menu (nouveau menu ou rafraîchissement), clientèle cible, gamme de prix, et tout concept/thème.
Que vais-je recevoir exactement ?
Vous recevez des fiches techniques pour chaque boisson, un fichier de préparation/SOP pour tous les ingrédients et lots, un modèle de coût (Excel), un fichier de présentation du menu (prêt à l'emploi), et une carte stratégique de positionnement.
Pouvez-vous adapter mon style de lieu et mon public ?
Oui. J'adapte les boissons à votre style de marque (classique/moderne/tropical/culinaire), profil des clients, niveau d’équipement, et besoins en rapidité de service.
Créez-vous des menus rapides à exécuter lors des services chargés ?
Oui. Je conçois pour le débit : options de batching, flux de travail en station, étapes simplifiées, et contrôles de cohérence — pour que l'équipe puisse exécuter rapidement sans perdre en qualité.
Incluez-vous une liste de contrôle de contrôle qualité pour les managers ?
Oui. Vous recevez une liste de contrôle d'audit QC pour vérifier les standards, l’équilibre, la garniture, la dilution, la fraîcheur de la préparation, et la cohérence du service dans le temps.
Fournissez-vous des coûts et des prix ?
Je fournis un modèle de coût automatisé. Si vous partagez vos prix d'ingrédients, je peux calculer le coût total du menu (en option ou dans un pack amélioré).
Pouvez-vous travailler avec un équipement limité ou une configuration de bar basique ?
Oui. Je peux concevoir des recettes en fonction de ce que vous avez déjà. Si vous souhaitez des techniques avancées, je préciserai ce qui est nécessaire et proposerai des alternatives plus simples.
Pouvez-vous créer un concept de menu thématique avec narration ?
Oui. Je peux élaborer la narration du concept, la structure du menu, et de courtes descriptions pour les clients afin de faciliter la vente du menu.
Concevez-vous la mise en page / graphisme du menu ?
Je ne propose pas de conception graphique complète (branding, typographie, mise en page imprimée). Je fournis le texte du menu prêt à l’emploi et un fichier de présentation structuré, ainsi que des images de référence illustratives (générées par IA) pour montrer l’aspect de chaque boisson (verre, garniture, style).
Avis
5 avis concernant ce service
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Détails de la notation
- Niveau de communication avec le freelance
- Qualité de la livraison
- Valeur de la livraison
Trier par
Les plus pertinents
H hayalg
Client récurrent
Belgique
This is my second time working with Riccardo but I missed the chance of reviewing the previous customized order, so I'll try to include it here as it might help future clients to get a better understanding of his services. In the first order, he designed a complete cocktail menu including signature and...
Jusqu’à 50 $US
Prix
5 jours
Durée
Utile?P pillaandrea
Client récurrent
Malaisie
Perfetto! Tutto secondo i piani e come descritto dal servizio! Oltre le mie aspettative ;) Grazie Riccardo
50 $US-100 $US
Prix
4 jours
Durée
Utile?R reeyau45
Malaisie
I had a great experience with Riccardo. His service was fast and exactly on point. I was genuinely impressed by his creativity in curating artisanal tropical cocktails based on the specific flavors I wanted, even incorporating local delicacies in a thoughtful and balanced way. The level of detail was...
50 $US-100 $US
Prix
4 jours
Durée
Utile?P pillaandrea
Client récurrent
Malaisie
Grazie mille Riccardo! Ho dato un occhiata al file esembra tutto perfetto, ora passo il file al mio team. Riguardo il template per i costi dei drink ci guardo, grazie ancora
50 $US-100 $US
Prix
3 jours
Durée
Utile?T tcassgerard
Client récurrent
Royaume-Uni
Riccardo is very responsive and quick in understanding my needs and requirements. A professional mixologist who really knows his craft, he took the time to understand my brand and translated that vision into a well-balanced, creative cocktail menu that perfectly suits my business. His attention to detail,...
Jusqu’à 50 $US
Prix
2 jours
Durée
Utile?
Avis
5 avis concernant ce service
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H hayalg
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Belgique
This is my second time working with Riccardo but I missed the chance of reviewing the previous customized order, so I'll try to include it here as it might help future clients to get a better understanding of his services. In the first order, he designed a complete cocktail menu including signature and...
Jusqu’à 50 $US
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Malaisie
Perfetto! Tutto secondo i piani e come descritto dal servizio! Oltre le mie aspettative ;) Grazie Riccardo
50 $US-100 $US
Prix
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Malaisie
I had a great experience with Riccardo. His service was fast and exactly on point. I was genuinely impressed by his creativity in curating artisanal tropical cocktails based on the specific flavors I wanted, even incorporating local delicacies in a thoughtful and balanced way. The level of detail was...
50 $US-100 $US
Prix
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Durée
Utile?P pillaandrea
Client récurrent
Malaisie
Grazie mille Riccardo! Ho dato un occhiata al file esembra tutto perfetto, ora passo il file al mio team. Riguardo il template per i costi dei drink ci guardo, grazie ancora
50 $US-100 $US
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Durée
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Riccardo is very responsive and quick in understanding my needs and requirements. A professional mixologist who really knows his craft, he took the time to understand my brand and translated that vision into a well-balanced, creative cocktail menu that perfectly suits my business. His attention to detail,...
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