Je vais affûter vos couteaux

Je vais fabriquer des manches et des boîtiers personnalisés WA pour les couteaux japonais

Je propose des services de fabrication et d’installation de manches WA sur mesure pour les couteaux japonais, conçus avec attention à l’équilibre, au confort et à l’esthétique traditionnelle.

Ce service convient aux chefs, collectionneurs et fabricants de couteaux qui souhaitent un manche japonais authentique qui tient bien en main et valorise le couteau.

Ce que j’offre :

Fabrication de manche WA personnalisé (octogonal / en D / oval)

Sélection de bois (local ou importé, sur demande)

Options en corne / entretoise / anneau en métal

️Installation du manche & réglage de l’équilibre

Boîtier de protection simple pour stockage ou expédition sécurisés

Convient pour :

• Gyuto, Santoku, Bunka, Nakiri, Yanagiba
• Lames japonaises en carbone ou en acier inoxydable
• Projets de re-manche et améliorations
• Fabricants de couteaux nécessitant uniquement le service de manche

Pourquoi choisir mon service :

• Fitting propre et précis (sans espaces ni oscillations)
• Ergonomie adaptée pour de longues sessions de préparation
• Respect des proportions traditionnelles japonaises
• Fait main, pas en série

Ce dont j’ai besoin de votre part :

• Dimensions de la tige de la lame
• Type et longueur du couteau
• Forme de manche préférée
• Préférence de bois et d’entretoise

Note : La lame n’est pas incluse. Ce service couvre la fabrication, l’installation du manche et le boîtier uniquement.

Si vous souhaitez rafraîchir votre couteau ou finir une lame pro