Je vais rédiger un système HACCP entièrement personnalisé et une documentation sur la sécurité alimentaire

Je suis Kayleigh Brittain, fondatrice de Markham&Co Hospitality, avec 20 ans d'expérience en tant que chef de cuisine et responsable des opérations dans la fabrication FMCG.

Je ne vends pas de modèles génériques. Chaque plan HACCP et système de sécurité alimentaire que je crée est rédigé à partir de zéro, sur mesure pour votre menu, la configuration de votre cuisine et votre mode de fonctionnement précis.

Je constate régulièrement que des entreprises utilisent des documents qui sont légalement invalides, difficiles à suivre ou ne répondent pas aux exigences du Food Safety Act 1990 ou du FIC 2014. Cela vous expose à des amendes ou à une fermeture. Mon travail élimine complètement ce risque.

Tous les systèmes sont entièrement conformes aux réglementations du Royaume-Uni et aux attentes de l’EHO. Je couvre chaque étape : livraison, stockage, préparation, cuisson, refroidissement, service et gestion des déchets. J’inclus l’analyse des dangers, les points de contrôle critique, la surveillance, les actions correctives, les registres de température, les plannings de nettoyage et la gestion complète des allergènes.

Ce qui est crucial, c’est que j’intègre des flux de travail efficaces qui vous font gagner du temps, réduisent le gaspillage et facilitent le service. Mon travail a prouvé aider des entreprises à améliorer leur note de 12 étoiles jusqu’à une conformité totale.

Vous bénéficiez d’une expertise de niveau consultant à un prix raisonnable. Tout est fourni en format modifiable avec des révisions incluses.