Je vais créer un menu de café pour votre café

Je suis un barista avec plus de 4 ans d'expérience pratique, travaillant actuellement comme consultant pour cafés via Seu Joaquim, ma société de conseil et de gestion pour les entreprises de café de spécialité. J'ai aidé à structurer des menus pour des cafés indépendants, des franchises et de nouvelles ouvertures avant leur lancement.

Un excellent menu de café ne se limite pas à « ce que l’on vend » ; il s’agit d’équilibrer l’identité de la marque, la faisabilité opérationnelle, le coût et le potentiel de vente. C’est exactement ce que je propose.

Ce que vous recevrez :

• Un menu structuré avec des recettes de boissons (espresso, café filtre, boissons de spécialité)
• Des suggestions adaptées à votre public cible et au positionnement de votre marque
• Des fiches techniques de recettes (ingrédients, méthode de préparation, rendement)
• Des recommandations prenant en compte les opérations réelles au bar ou au comptoir, pas seulement la théorie

Je travaille avec des cafés, des torréfacteurs et des opérateurs de franchises qui veulent un menu professionnel plutôt que de compter sur l’essai et l’erreur.

Discutons avant que vous passiez commande, afin que je puisse comprendre votre entreprise et vous faire la meilleure proposition.