Je vais configurer le module Dolibarr pour les usines de crème glacée

Gestion Tutifruti pour les usines de glaces et aliments périssables

Produire des glaces et des produits périssables nécessite un contrôle précis : chaque ingrédient a une date de péremption, chaque lot doit être traçable, et chaque vente doit respecter la facture électronique.

Tutifruti est un module spécialisé pour Dolibarr ERP/CRM qui couvre tout le cycle de production d'une usine alimentaire, depuis la recette jusqu'à la facture électronique, en garantissant que les ingrédients sont utilisés dans le bon ordre et que rien ne se perde par péremption.

Avec Tutifruti, vous pouvez :

• Gérer les recettes (BOM) avec des catégories de glaces (eau, crème, saison, light, sans sucre, etc.) et un calcul automatique du coût par unité.
• Contrôler la production avec des ordres de fabrication (OF) et une déduction automatique des ingrédients selon la méthode FEFO (First Expired, First Out : premier à expirer, premier utilisé).
• Traçabilité complète des lots : savoir exactement quel lot de chaque ingrédient a été utilisé dans chaque production.
• ️ Enregistrer les pertes dues à la péremption, aux dommages, au vol ou à la perte en cours de processus, avec un mouvement de stock automatique.
• Réapprovisionnement automatique du stock : détecte les ingrédients en dessous du seuil minimum et génère des commandes auprès des fournisseurs regroupés.
• Facture Électronique intégrée : émission automatique