Parcourir les catégories
Explorer
Fiverr Pro
Français
$
USD
Je ferai de l'ingénierie de menu et de l'analyse des ventes pour votre restaurant
Automatisations, données et courtes vidéos pour petites entreprises
J’aide les petites entreprises, hôtels et restaurants à gagner du temps et à prendre des décisions basées sur des chiffres.
- Automatisations : Facebook et Instagram lead ads vers Sheets ou votre CRM,...
À propos de ce service
Certains plats se vendent beaucoup et rapportent peu. D'autres rapportent bien mais sont peu commandés. L'ingénierie de menu montre ce qui en est, en utilisant vos propres ventes et coûts alimentaires, pour que vous sachiez quoi augmenter en prix, promouvoir, retravailler ou supprimer.
Ce que je fais
- Associer votre rapport de ventes par article avec le coût alimentaire de chaque plat
- Placer chaque article dans la matrice d'ingénierie de menu : étoiles, chevaux de trait, énigmes et chiens
- Fournir des actions claires pour chaque groupe : prix, position sur le menu, portion ou recette
- Standard et Premium : suggestions de prix et fichier Sheets ou Excel réutilisable
- Premium : tendances quotidiennes et mensuelles et tableau de bord KPI simple
Pour les hôtels, je peux aussi analyser l'occupation, l'ADR et le RevPAR à partir de vos exports PMS. Je travaille dans la gestion hôtelière et des lieux d'événements, où ces chiffres font partie de chaque semaine.
Ce dont j'ai besoin : un rapport de ventes par article pour au moins un mois (export POS ou Excel) et le coût alimentaire ou la recette de chaque plat. Vous n'êtes pas sûr de vos coûts alimentaires ? Contactez-moi d'abord.
Vous recevrez un rapport écrit et une feuille de calcul. Aucun appel nécessaire ; je réponds aux questions dans le chat Fiverr.
FAQ
Traduction automatique
Avec quel POS ou logiciel travaillez-vous ?
Avec tout système qui exporte les ventes par article vers Excel ou CSV. La plupart des systèmes POS le font. Si le vôtre ne fait que imprimer des rapports, envoyez des photos ou PDFs clairs et je les vérifierai avant de commander.
Je ne connais pas mon coût alimentaire par plat. Pouvez-vous quand même m'aider ?
Oui, si vous envoyez les recettes avec les quantités et les prix de votre fournisseur ; je calcule d'abord le coût par plat. Contactez-moi avant de commander pour que nous ajustions la taille du service.
Combien de données de vente avez-vous besoin ?
Au moins un mois, idéalement trois, pour éviter qu'un week-end chargé ou un événement ne fausse les résultats. Pour les tendances Premium, envoyez les ventes quotidiennes pour la période.
Mes données restent-elles privées ?
Oui. Vos ventes et coûts sont utilisés uniquement pour votre rapport et ne sont jamais partagés. Vous pouvez retirer les noms des clients de l'export, car je n'ai besoin que des articles, quantités et prix.
