Je dessinerai des plans architecturaux de restaurant, des agencements de cuisine et des plans d'assise

Bonjour

La plupart des aménagements de restaurant échouent au niveau de la cuisine, et non de la salle à manger. Un chemin de passage mal placé, un retour de plat qui croise la ligne de cuisson, ou une hotte qui ne respecte pas les dégagements vers le local de stockage vous feront perdre du temps en retouches et retards lors des inspections. Je conçois les plans du restaurant autour d’un véritable flux de service, des dégagements et règles d’accessibilité, afin que votre entrepreneur et l’examinateur des permis disposent de dessins réellement utilisables.

Ce que je propose :

• Plan 2D dimensionné sous AutoCAD (DWG + PDF)
• Plan d’assise avec comptage des tables et largeurs des allées
• Disposition des équipements de cuisine et du bar commerciaux
• Plan des plafonds réfléchis et de l’éclairage
• Élévations intérieures et sections clés
• Emplacements des installations de plomberie et d’électricité
• Charge d’occupation et diagramme d’évacuation

Pourquoi me choisir :

Je dispose d’abord les espaces de back of house, puis j’adapte l’assise en fonction de ce que la cuisine peut servir par heure. Je vérifie les trajets ADA, le nombre de sanitaires et les largeurs d’évacuation avant que vous ne voyiez un brouillon, et non après qu’un examinateur les ait signalés.

Mettons-nous au travail :

Envoyez vos dimensions d’espace ou le plan existant, le concept et le nombre de places cible. Je confirmerai l’étendue du chantier avant que vous ne passiez commande.