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Je ferai une analyse d'ingénierie de menu avec la tarification des concurrents et la ventilation des marges
Consultant en restauration, conception de menus, stratégie de tarification
Les propriétaires de restaurants et les marques de CPG/alimentation font appel à moi lorsqu'ils sentent qu'il y a un problème avec leur menu ou leur portefeuille de produits, mais qu'ils ne savent pas...
Certifié par Fiverr Pro
Priya a été sélectionné par l'équipe Fiverr Pro pour son expertise.
Certifié pour
Étude de marché
À propos de ce service
La plupart des restaurants sous-estiment le prix de leurs articles les plus populaires et surchargent ceux que personne ne commande. Cette analyse vous montre précisément où cela se produit et ce qu'il faut faire à ce sujet.
Vous recevrez un rapport professionnel complet comprenant :
- Une matrice complète du menu avec classification de chaque article selon la marge et la popularité
- Une comparaison des prix avec vos 5 concurrents les plus proches
- Un diagramme de contribution de la marge où chaque dollar de revenu est analysé
- Un scénario de changement de mix de revenus avec l’impact en dollars de petites modifications du menu
- Une analyse de profit par catégorie montrant quelle section du menu a le plus d’impact
- Un plan d’action priorisé classé par impact en dollars et facilité de mise en œuvre
CE QUE J’AI BESOIN : Données du menu + ventes (export POS préféré) + noms ou zone des restaurants concurrents.
LIVRAISON : Rapport PDF. 2 à 3 jours ouvrables. 1 révision incluse.
Type d'entreprise:
Entreprises
•
Autres
Industrie:
Alimentation et boissons
•
Voyage et tourisme
•
Hôtelier
