Sonia Blake

@soniablake14

Consultant

États-Unis

Anglais, Italien

Certaines informations sont présentées en anglais.

À propos de moi

Fourteen years at the hearth teach you that master baking requires discipline, accurate hydration, and precise ambient temperature control. I handle every preferment and natural levain with strict adherence to classical fermentation science. Consistency is my signature, from gluten development to the final Maillard reaction on the crust.... Plus d’infos

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