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Je vais revoir vos opérations de restaurant et créer un plan d'action
Consultant en opérations et croissance de restaurant
Je suis un propriétaire/gestionnaire de restaurant pratique avec 7 ans d'expérience. Je suis copropriétaire du Artichoke Sandwichbar, une institution à Wichita depuis 1984, et je possède Artichoke Eas...
À propos de ce service
Gérer un restaurant peut donner l'impression d'éteindre des feux toute la journée tout en essayant de développer les ventes et de maîtriser les coûts. Parfois, il est utile qu'un autre propriétaire de restaurant regarde l'entreprise avec un regard neuf.
Je suis un propriétaire/gestionnaire de restaurant pratique avec 7 ans d'expérience. Je suis copropriétaire du Artichoke Sandwichbar, une institution à Wichita depuis 1984, et je possède Artichoke East.
Lors de notre consultation de 60 minutes, nous pourrons approfondir les domaines qui vous préoccupent le plus, notamment :
- Ventes et fréquentation
- Travail et personnel
- Coûts alimentaires et achats
- Opérations et procédures
- Marketing et promotions
- Événements et traiteur
- Expérience client
- Défis liés à un nouveau restaurant ou emplacement
Avant notre appel, je passerai en revue les informations que vous fournirez afin que nous puissions concentrer notre temps sur vos préoccupations principales. Ensuite, je vous fournirai un plan d'action écrit avec des étapes concrètes à suivre.
Je n'aborde pas votre restaurant comme dans un manuel scolaire. Je gère encore un restaurant chaque jour. Mon objectif est de vous aider à comprendre ce qui fonctionne, ce qui ne fonctionne pas et ce que vous pouvez faire concrètement ensuite.
FAQ
Traduction automatique
Quels types de restaurants pouvez-vous aider ?
Je peux aider les restaurants indépendants, bars, pubs, cafés et autres établissements de restauration. Mon expérience est pratique en gestion et opérations de restaurant, donc je me concentre sur des solutions concrètes qui peuvent être réellement utilisées.
Que dois-je vous envoyer avant notre consultation ?
Dites-moi ce qui se passe dans votre restaurant et quelles sont vos principales préoccupations. Selon le problème, je pourrais demander les menus, les chiffres de ventes ou de main-d'œuvre, les coûts alimentaires, des exemples de marketing ou d'autres détails pour mieux comprendre la situation.
Que vais-je recevoir après notre consultation ?
Vous recevrez un plan d'action écrit résumant les principaux points abordés, mes recommandations et des étapes concrètes que vous pouvez commencer à mettre en œuvre.
Pouvez-vous aider si je vais ouvrir un nouveau restaurant ?
Oui. Je peux aider à la planification avant ouverture, aux opérations, au personnel et à la formation, aux systèmes, au marketing, aux promotions et à l'identification des points à traiter avant l'ouverture. Je m'arrêterai à quatre. C'est suffisant pour que le service semble établi sans en faire trop.
