Je vais créer des feuilles de calcul et des automatisations pour l'inventaire du bar et le coût de service

J'ai passé 15 ans à gérer des restaurants : cuisine, bar, salle et directeur général. J'ai fait l'inventaire du bar avec une clipboard à 2 heures du matin, et j'ai créé mes propres outils pour ne plus avoir à le faire.

Je vais vous créer un système d'inventaire du bar et de calcul du coût de service dans Google Sheets ou Excel, adapté à votre bar : vos bouteilles, vos pars, vos tailles de service.

Ce que je peux réaliser :

• Inventaire des spiritueux, bières et vins avec des comptes en dixièmes de bouteille
• Coût de service par catégorie, et utilisation d'un comptage à l'autre
• Calcul du coût des cocktails : coût par boisson et prix atteignant votre objectif
• Feuilles de commande basées sur vos niveaux de pars
• Automatisations : alertes de stock faible, emails hebdomadaires sur le coût de service, importation des ventes POS

Vous obtiendrez une feuille que vos barmen peuvent réellement utiliser un dimanche soir, pas une que seul un comptable peut lire.

Le coût des aliments et le calcul des recettes sont aussi disponibles. Contactez-moi.

Vous ne savez pas quel package choisir ? Envoyez-moi ce que vous utilisez actuellement, même si c'est un carnet, et je vous dirai.