Je ferai ewedu et cuisinerai ewedu

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Comment conserver la soupe d'Ewedu

Conservez les restes d'Ewedu dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau. Elle se congèle également bien jusqu'à un mois. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.


Accompagnements pour la soupe d'Ewedu

Amala : l'association la plus traditionnelle.

Yam pilé ou Eba : plat qui équilibre la soupe.

Gbegiri : soupe de haricots jaunes servie avec Ewedu pour un trio complet.

Ragoûts : accompagnez de ragoût de bœuf ou de poulet pour plus de protéines.


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Soup

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Ewedu soup commonly eaten by people. It is made from jute leaf and thus also called "jute leaf soup". Similar to okra soup, the soup is viscous in texture and is combined with beef stew and fish stew. Ewedu soup takes about 12 minutes to prepare and is often served with iyan and fufu.

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